Bajo el Asfalto está la Huerta!

Fiesta BAH!San Martín en Karakola

danipeisrc — 2018-03-01T09:42:10Z

Nos volvemos a juntar en la Eskalera Karakola, ya nuestro segundo hogar, para haceros llegar nuestro proyecto a todas las que estéis interesadas. Lo hacemos con ilusión y muchas ganas y estamos deseando conoceros y mostraros lo que hacemos.

No somos un grupo de consumo somos mucho más, un gran familia que formamos una cooperativa agroecológica de autoconsumo.

Queréis conocernos o apoyar nuestro proyecto, venir a la fiesta que hacemos en la Ekka. Habrá bizcochos, cafés, infusiones y ya por la tarde noche tapas ricas, bebida y mucha agroecología!!!! Las sorpresas las dejamos para ese día...

Celebramos nuestro evento el sabado 3 de marzo de 16:00 a 00:00 en Embajadores, 52.

Besotes gordos

Nueva fiesta en la Karakola!!

danipeisrc — 2017-03-29T21:14:45Z

Llega una nueva fiesta del BAH San Martin!!! Con la llegada de la primavera nos apetece ver a los nuestros y a toda la que quiera conocer nuestro proyecto como cooperativa agroecología. Venir disfrutad de un rato agradable con bebidas , tapas y postres. Os esperamos!!!

Fiesta BAH!San Martín en la Ekka

danipeisrc — 2016-11-17T11:57:36Z

Una vez más nos vamos a la asociación la Karakola a celebrar una fiesta para darnos a conocer y para que quien quiera pueda apoyar nuestro proyecto. Sera de 12 a 17h el domingo 20 de Noviembre y habrá tapas ricas ricas y bebida para acompañarlas. Estamos deseando que vengáis y os contemos como funciona nuestra cooperativa agroecológica de autoconsumo. Os esperamos!!!!

Cuidarnos

danipeisrc — 2016-03-10T09:53:04Z

Hace ya bastante tiempo y a raíz del conflicto surgido dentro del GG, la comisión agrícola incorporó dentro del orden del día un punto sobre "Cuidados de la comisión agrícola", ese punto pretendía ser un espacio donde se pudiese hablar de como nos sentíamos respecto a las demás y respecto al proyecto, compartir dudas visiones y alejarnos un poco de lo que "tenemos que hacer" o de pensar en "como lo hacemos". Creo que ese punto sigue en el orden del día de las reuniones de la comisión agrícola, durante muchas reus Jorge y yo hablamos de cómo nos sentíamos solos en la comisión y en la huerta, y de cómo procesarlo y salir adelante...

Cuando montamos el grupo de BAH!Caba incorporamos ese punto en nuestro orden del día y aunque normalmente pasamos por encima con un "¿todas bien?"y respondemos que si, nos ha ido sirviendo para hablar de cosas que surgieron durante el primer año de rodaje, personas que rebotaron contra nuestra forma de funcionar, otras que se alejaron por distintos motivos, alguna frustración y también bastante buen rollo de vernos juntas y haciendo cosas. En nuestra pasada reunión este punto se comió casi todo el tiempo porque hacía falta, necesitábamos hablar dentro del grupo de situaciones surgidas y al hablarlas, más allá de lo personal fuimos dando con dinámicas cooperativas, con desencuentros y malos entendidos, y es por esto que comparto este texto.

Parece ser que los desacuerdos surgidos en los últimos meses sobre distintas propuestas presentadas por parte de algunas comisiones y grupos de trabajo han ido generando malestar en las personas que forman parte de estas comisiones y grupos de trabajo porque sienten que están trabajando para nada. Pienso que de vez en cuando tenemos que felicitarnos y agradecer a todas las personas que hacemos posible que un proyecto horizontal se mantenga en funcionamiento, y parece ser que este es uno de esos momentos. Es importante recordarnos a nosotras mismas que sin lo que aportamos todas, en función de nuestras distintas posibilidades, disponibilidades y conocimientos, el BAH!smv no existiría, somos nosotras las que hacemos que funcione con el trabajo voluntario las que gestionamos y dirigimos este proyecto.

En la construcción colectiva surgen, inevitable y afortunadamente, desacuerdos y desencuentros en las formas de entender las cosas y por lo tanto en la forma de intentar afrontarlas, pero la diversidad de opiniones y visiones es la que enriquece el proyecto. No tendría sentido hacer un proyecto colectivo con muchos clones de una de nosotras porque el resultado sería el mismo que el de un proyecto individual, el pensamiento único es uno de los paradigmas del Sistema. Somos muchas personas con muchas visiones distintas, y el mayor reto del un proyecto como este es crear espacios comunes donde encontrar los consensos que nos permitan seguir juntas en el proyecto y sentirlo como nuestro.

De oír, leer y analizar propuestas de otras, de explicar nuestras ideas, de buscar nuevas formas de hacer intentando que nadie se quede fuera surge el pensamiento colectivo, no se trata de convencer a las demás de mi verdad o de la verdad de un grupo, si no de hacer ver a las demás las cosas desde nuestra perspectiva. Puede que en los últimos meses muchas propuestas no hayan logrado que todas nos encontrásemos cómodas en ellas, pero no pasa nada, el trabajo que se ha hecho sirve, si no es para una propuesta en concreto será para otras. Tenemos que crear espacios donde escucharnos, que nos sirvan para hacernos un mapa de quienes estamos en la cooperativa y cuales son nuestras formas de entender las cosas, y volver a pensar desde ahí, y el próximo plenario será una buena oportunidad de hacerlo si llegamos a él con esa intención, sin la urgencia de decidir nada, solo con la intención de saber quienes somos y con la certeza de que sin nosotras el BAH!smv sería otra cosa o no sería.

Besos

Quiche con cebolla caramelizada y tomillo

danipeisrc — 2014-10-28T09:06:44Z

Esta quiche la hice para la jornada de huertas abiertas y parece que tuvo aceptación ;)) sobre todo para Ivan. Aquí va la receta para quién le apetezca.

Ingredientes:

1 Plancha de masa quebrada para quiche
1 o 2 cebollas
Queso rayado enmental (u otro tipo al gusto)
Huevos (3 o 4)
Nata líquida (se puede omitir)
Tomillo
Azúcar
Sal

De memoria, os cuento...
Poner la cebolla a pochar a fuego lento, que quede tiernecita. Cuando coja color la cebollita se le añade un par de cucharadas de azúcar, un poco de sal y tomillo al gusto. Hacerlo todo hasta notar que caramelice un poco.

Por otro lado batir los huevos (no se cantidad exacta, unos 3 o 4). Tampoco batir demasiado. Se puede añadir nata líquida, aunque para la receta de huertas abierta no lo hice, y también el queso rallado. Se mezcla y añadimos la cebolla caramelizada un poco templada. Se mezcla todo.

En un molde ponemos la masa quebrada. Para esta quiche no me gusta que quede muy gruesa de sustancia así que no hago los bordes muy altos (2 o 3 centímetros). Deposito la mezcla dentro de la quiche y la meto en el horno previamente precalentado a 180 grados. Dejar en el horno hasta que cuaje, se puede meter un tenedor para ver si sale húmedo o no.

Para rematar se puede poner en la parte final unos trianguiltos de queso manchego por encima y que se fundan un poquito.

Que hambre!!!!!

Transformando

danipeisrc — 2014-09-03T06:20:27Z

Las reuniones y asambleas sirven para vernos las caras, para compartir formas de pensar y sentir, para contarnos.Pero en todas la reuniones y asambleas hay temas que se hacen pesados, hablar de dinámicas, de rutinas, de protocolos, de organización, dinero, tiempos... ¿para qué?

Hace ahora once meses pisamos por primera vez lo que ahora llamamos el campo 4, y con muchas ganas y sin mirar mucho todo el trabajo que teníamos delante empezamos a limpiarlo, era un domingo verde y hacía frío pero nos dio igual, trabajamos, compartimos el almuerzo y un rato de charla... había gente que no está ya en la coope, y personitas que ya venían en camino.

Después en las reuniones planificamos el riego, y se hizo, los cultivos y se hicieron, el curso del CEAR y se hizo, las primeras cosechas que llenaron de ajos nuestras cocinas y las de nuestras familias.
Han pasado 11 meses y el campo 4 se ve así, hemos sacado kilos y kilos de ajos, 400 kilos de papas, muchos tomates y más calabacines y dentro de poco esa tierra y nuestro trabajo (tanto en la huerta como en las reuniones y asambleas) nos dará papas, calabazas y coles para el invierno. Ah! y por supuesto alguna que otra guindilla para combatir el frío.

¡¡Lo hacemos porque seguimos sin aceptar que sea imposible!!

Seguimos...

Diego

En todas las partes cuecen habas... y las saltean, y las comen crudas, y fritas

danipeisrc — 2013-06-06T12:01:37Z

Despues de muchos meses de espera, las habas llegan en su máximo esplendor y nos permiten recolectarlas, tratarlas y saborearlas.
Varios de nosotros nos pusimos a recolectar el pasado domingo verde y yo por lo menos me sorprendí de ver la frondosidad de sus plantas y de descubrir la gran cantidad de vainas que eran capaces de producir.

Jorge nos informó que para llegar a recolectarlas, llevan plantadas en nuestra huerta desde otoño, por lo que su explosión ha venido tras un crecimiento pausado y calmado.

Esta semana vamos a recibir un segundo gran reparto de habas, y he querido ofreceros varias recetas que he encontrado o me han pasado para poder sacarlas su máximo sabor. Hablando con gente hay quien les encantan crudas, otros las cuecen, muchos las saltean y hasta aprovechan las vainas. Hay para todos los gustos y si quieres ver alguna de las recetas entrar en la seccion de habas.

Besosss y saludos.

Aprovechar vainas de las habas. Otras formas de comer habas

danipeisrc — 2013-06-06T11:59:34Z

Buenas!!!

Cuando se desgranan las habas no os da penita la vaina, tan sabrosa y gordita? Mi madre me dice que las habas pequeñitas las cocina con vaina incluida, en cualquier caso la vaina se pequeña o grande es aprovechable y se puede disfrutar de varias maneras.
Lo importante es que tenga un aspecto bueno sin negruras y que estén crujientes. Se pueden quitar las fibras de los laterales y sacar las habas limpiamente. Luego podremos cortar las vainas en un tamaño parecido que el de las judías verdes. Tras lavarlas las podremos cocer hasta que estén blanditas. Luego se podrán saltear, comer con revuelto de huevo, cocidas con aceite y patata, hacer tortilla con ellas, empanarlas con tempura,.... y los que vuestra imaginación mande.
Por otro lado las habas además de cocinadas, son muy apreciadas crudas. Se puede añadir un poquito de sal gorda y aceite de oliva, y listo. Como aperitivo con un poco de cebada liquida...mmmmm.
También se pueden cocer en olla express o en olla y en la parte final de la cocción añadir hierbabuena dándolas un aroma interesante.
Besoss y aprovecharlas!!!

Habas con cebolla

danipeisrc — 2013-06-06T11:07:57Z

Ingredientes:

Habas frescas de nuestra huerta
1 cebolla
1/2 ajo
aceite y sal
taquitos de jamón (opcional)
1/2 vaso de vino (opcional)

Receta:
Partimos la cebolla picadita, a mi me gusta en juliana, y la ponemos a pochar con un poco de aceite. Cuando coja color añadimos el ajo picadito y el jamón si nos apetece. Removemos 2 o 3 minutos sin que se queme el ajo.
En este punto si las habas son pequeñitas se pueden añadir directamente y agregamos sal. Si las habas son grandes o si nos apetece podemos agregar vino blanco o agua para ayudar a que se cuezan un poco mas. Habrá que esperar a que el liquido se consuma y cuando estén blanditas se podrán retirar.

Disfrutarlaa

Huerta de San Martin

Carmen Fando, danipeisrc — 2013-06-03T14:26:59Z

Gracias al pedazo curro de nuestra compañera Elena ahora nos es mas fácil distribuir nuestro espacios y nuestros tiempos en la huerta.

Estos planos de colores son lo que utiliza la la comisión agricola para planificar y organizar la rotación de los cultivos durante los siguientes meses del año.
Y es que no hay nada como aunar conocimientos y articularnos transversalmente.

Es un gusto estar con vosotras!!

Avanzar por caminos construídos es negarse la oportunidad de construir mejores caminos.
(Anónima)