http://bah.ourproject.org/ BAH! - es un colectivo dedicado a la agroecología que propone un modelo alternativo de producción, distribución y consumo agrícola. Este modelo se basa en la autogestión, sustentado en una estructura asamblearia y un funcionamiento horizontal que hace posible la relación directa productor/a - consumidor/a, implicando la participación tanto del colectivo de trabajadores/as como de los diferentes grupos de consumo de distintos barrios, localidades y colectivos de Madrid que han ido constituyendo y ampliando el proyecto. es SPIP - www.spip.net https://bah.ourproject.org/local/cache-vignettes/L144xH74/siteon0-c9506.png?1464043956 http://bah.ourproject.org/ 74 144 https://bah.ourproject.org/bah-san-martin/recetas-de-nuestra-huerta/habas/article/aprovechar-vainas-de-las-habas https://bah.ourproject.org/bah-san-martin/recetas-de-nuestra-huerta/habas/article/aprovechar-vainas-de-las-habas 2013-06-06T11:59:34Z text/html es danipeisrc <p>Como aprovechas las vainas de las habas y otras formas de comer las habitas: crudas y cocidas.</p> - <a href="https://bah.ourproject.org/bah-san-martin/recetas-de-nuestra-huerta/habas/" rel="directory">Habas</a> <div class='rss_texte'><p>Buenas!!!</p> <p>Cuando se desgranan las habas no os da penita la vaina, tan sabrosa y gordita? Mi madre me dice que las habas pequeñitas las cocina con vaina incluida, en cualquier caso la vaina se pequeña o grande es aprovechable y se puede disfrutar de varias maneras.<br class='autobr' /> Lo importante es que tenga un aspecto bueno sin negruras y que estén crujientes. Se pueden quitar las fibras de los laterales y sacar las habas limpiamente. Luego podremos cortar las vainas en un tamaño parecido que el de las judías verdes. Tras lavarlas las podremos cocer hasta que estén blanditas. Luego se podrán saltear, comer con revuelto de huevo, cocidas con aceite y patata, hacer tortilla con ellas, empanarlas con tempura,.... y los que vuestra imaginación mande.<br class='autobr' /> Por otro lado las habas además de cocinadas, son muy apreciadas crudas. Se puede añadir un poquito de sal gorda y aceite de oliva, y listo. Como aperitivo con un poco de cebada liquida...mmmmm.<br class='autobr' /> También se pueden cocer en olla express o en olla y en la parte final de la cocción añadir hierbabuena dándolas un aroma interesante.<br class='autobr' /> Besoss y aprovecharlas!!!</p></div> https://bah.ourproject.org/bah-san-martin/recetas-de-nuestra-huerta/habas/article/habas-con-cebolla https://bah.ourproject.org/bah-san-martin/recetas-de-nuestra-huerta/habas/article/habas-con-cebolla 2013-06-06T11:07:57Z text/html es danipeisrc <p>Sabrosa receta donde se podrá añadir jamón según los gustos</p> - <a href="https://bah.ourproject.org/bah-san-martin/recetas-de-nuestra-huerta/habas/" rel="directory">Habas</a> <div class='rss_texte'><p>Ingredientes:</p> <ul class="spip"><li> Habas frescas de nuestra huerta</li><li> 1 cebolla</li><li> 1/2 ajo</li><li> aceite y sal</li><li> taquitos de jamón (opcional)</li><li> 1/2 vaso de vino (opcional)</li></ul> <p>Receta:<br class='autobr' /> Partimos la cebolla picadita, a mi me gusta en juliana, y la ponemos a pochar con un poco de aceite. Cuando coja color añadimos el ajo picadito y el jamón si nos apetece. Removemos 2 o 3 minutos sin que se queme el ajo. <br class='autobr' /> En este punto si las habas son pequeñitas se pueden añadir directamente y agregamos sal. Si las habas son grandes o si nos apetece podemos agregar vino blanco o agua para ayudar a que se cuezan un poco mas. Habrá que esperar a que el liquido se consuma y cuando estén blanditas se podrán retirar.</p> <p>Disfrutarlaa</p> <p><span class='spip_document_224 spip_documents spip_documents_center'> <img src='https://bah.ourproject.org/local/cache-vignettes/L500xH664/IMAG1194-32726.jpg?1464203319' width='500' height='664' alt="" /></span></p></div>