En todas las partes cuecen habas... y las saltean, y las comen crudas, y fritas

Despues de muchos meses de espera, las habas llegan en su máximo esplendor y nos permiten recolectarlas, tratarlas y saborearlas.
Varios de nosotros nos pusimos a recolectar el pasado domingo verde y yo por lo menos me sorprendí de ver la frondosidad de sus plantas y de descubrir la gran cantidad de vainas que eran capaces de producir.

Jorge nos informó que para llegar a recolectarlas, llevan plantadas en nuestra huerta desde otoño, por lo que su explosión ha venido tras un crecimiento pausado y calmado.

Esta semana vamos a recibir un segundo gran reparto de habas, y he querido ofreceros varias recetas que he encontrado o me han pasado para poder sacarlas su máximo sabor. Hablando con gente hay quien les encantan crudas, otros las cuecen, muchos las saltean y hasta aprovechan las vainas. Hay para todos los gustos y si quieres ver alguna de las recetas entrar en la seccion de habas.

Besosss y saludos.