Receta 2x1 de Calabaza

Sin poner cantidades ya que depende lo que tenga pongo a cocer con sal la calabaza en dados, zanahoria, puerro y una patata. Que quede muy blandito casi deshecho. Saco las verduras y guardo el caldo sin preocuparme de que quede algo de verdura flotando. Ese caldo lo reservo. Luego bato la verduras añadiendo un chorrito de aceite, pimienta y nuez moscada. Dependiendo como se quiera de espesa se añade caldo mas o menos. Un detalle sería dejar calabaza a parte y pochar dados de calabaza de 1cm hasta que estén blando pero no deshechos. Una vez hecho se les pone sal, pimienta y nuez moscada. Se utilizarán como tropezones para la crema.

El segundo plato para otro día...sería poner a hervir el caldo sobrante con cebolla y una carcasa de pollo. También se puede añadir una pastilla de pollo. Cuando la cebolla este blandita se añaden fideos y sale un sopa riquisima. Las ultimas 2 semanas he hecho lo mismo con la calabaza del bah. La siguiente semana creo que haré el paste de calabaza de raquel jiji