Cosas de la huerta

Por fin a finales de octubre llegó el otoño, bajaron las temperaturas y tuvimos las primeras lluvias que tan bien le sientan a nuestras plantas. El miércoles 21 tuvimos luna llena, lo que favorece el crecimiento del follaje de las plantas gracias al incremento de la luz lunar, provocando que el agua y la savia fluya con fuerza por tronco, ramas y hojas, eso explica que la huerta de otoño esté tan estupenda.

El 25 fue domingo fue verde y contamos con la ayuda de las compas de estrecho que se dieron la paliza de recoger más de 2000 kilos de calabazas y además les dio tiempo a cosechar los pimientos, berenjenas y calabacines, muchas gracias por vuestra ayuda.

Durante la semana aparte de cosechar y preparar el reparto hemos cavado las coles y las eras cosechadas, y pasado la bici por las plantas sembradas más recientemente.

Hemos tenido que regar las coles y las plantas pequeñas ya que las lluvias no han sido suficientes, lo que nos ha llevado varios días por la poca agua que baja por la cacera.

Las plantas de verano están en las últimas y con la previsión de heladas el próximo fin de semana hemos cosechado todo el tomate de cuelga y arrancado las plantas, también se cosechó el calabacín y las últimas calabazas verdes que quedaban.

El último viernes pasamos a recoger los ajos para sembrar y pusimos las mantas a las plantas más débiles contra el frio.

Termina octubre con los primeros pak Choi, que para quien no sepa es una col china de hojas oscuras y penca blanca que no forma cogollo, muy resistente al frio, tiene mucha fibra por lo que es bueno para las digestiones, vitamina k y calcio bueno para los huesos. En 100 gramos tiene el 75% de vitamina c necesaria en un día, además de otras vitaminas también posee, como la mayoría de brassicas, glucosinolato que es una molécula que ayuda a prevenir el cáncer.

Os dejamos un par de enlaces con recetas vegetarianas de pak choi, y una foto de
cómo están las de la huerta, que las disfrutéis.

Siete recetas con pak choi para el Lunes sin carne
Receta vegetariana : Salteado de Pak choi con setas shitake - YouTube