Aprovechar vainas de las habas. Otras formas de comer habas

Buenas!!!

Cuando se desgranan las habas no os da penita la vaina, tan sabrosa y gordita? Mi madre me dice que las habas pequeñitas las cocina con vaina incluida, en cualquier caso la vaina se pequeña o grande es aprovechable y se puede disfrutar de varias maneras.
Lo importante es que tenga un aspecto bueno sin negruras y que estén crujientes. Se pueden quitar las fibras de los laterales y sacar las habas limpiamente. Luego podremos cortar las vainas en un tamaño parecido que el de las judías verdes. Tras lavarlas las podremos cocer hasta que estén blanditas. Luego se podrán saltear, comer con revuelto de huevo, cocidas con aceite y patata, hacer tortilla con ellas, empanarlas con tempura,.... y los que vuestra imaginación mande.
Por otro lado las habas además de cocinadas, son muy apreciadas crudas. Se puede añadir un poquito de sal gorda y aceite de oliva, y listo. Como aperitivo con un poco de cebada liquida...mmmmm.
También se pueden cocer en olla express o en olla y en la parte final de la cocción añadir hierbabuena dándolas un aroma interesante.
Besoss y aprovecharlas!!!