BAH: 20 años de huerta

El pasado 9 de noviembre tuvo lugar en la Tabacalera de Madrid, durante todo el día, la fiesta anual de la cooperativa BAH (Bajo el Asfalto está la Huerta), bajo el lema: “20 años sembrando ecología. 20 años cosechando futuro”. Además de comida sana 100% vegetal, (mucha) cerveza artesana, grandes conciertos de grupos locales, bailes, batucada y talleres de huertos verticales, reciclaje y compost; por la mañana tuvo lugar un foro agroecológico en el que varios integrantes de la cooperativa y de movimientos amigos explicaron qué es el BAH y qué se “cuece” en los barrios madrileños en materia de agroecología y consumo responsable.

En este foro participaron, en primer lugar, Daniel y Pilar, miembros del BAH, que explicaron que el objetivo de esta cooperativa es lograr un consumo sano, ecológico y responsable, en contacto directo con los agricultores y con implicación en todas los procesos de planificación, siembra, recogida y reparto de verduras. El BAH funciona de forma asamblearia, horizontal y en red; se compone de distintos grupos repartidos por distintas zonas de Madrid (Tirso, Lavapiés, Estrecho, Tetuán, Vallecas, La Elipa y Prosperidad), que reciben semanalmente ricas cestas de verduras. (Para saber más sobre el bah también puedes ir aquí.)

La huerta, que provee de alimentos sanos y de temporada al BAH, está al sur de Madrid, en Perales de Tajuña, y allí trabajan dos o tres personas, según la época del año. Además, los miembros del BAH dedican unas pocas horas al mes (los famosos “domingos verdes”) a la huerta, para aprender, pasar un buen rato y para que la cooperativa no sea solo un sistema de compra y venta de verduras. Se trata, explicó Pilar, de cambiar la forma como nos relacionamos entre nosotras y con nuestros hábitos de consumo. Cada grupo también realiza actividades complementarias, para contribuir al mantenimiento de la cooperativa y tejer redes con el barrio; por ejemplo, este noviembre habrá talleres de fabricación de jabón en La Elipa, de kefir en Prosperidad y un cenador vegano en Extrecho. Para tener más información sobre estas actividades, se puede consultar la web del BAH (http://bah.ourproject.org/) o la cuenta de Twitter (@bahperales) o también es posible suscribirse a la newsletter enviando un correo a difusió[email protected].

Seguidamente, Diego (miembro de BAH de San Martín, proyecto hermano al de Perales)
contó qué es el Puchero: una red de productores agroecológicos vinculada al BAH y que ofrece todo tipo de productos a esta cooperativa (y a quien desee comprarles): desde pan, huevos y pollos; hasta champú y detergentes ecológicos, pasando por pasta y mermeladas caseras; sin olvidar cervezas artesanas, licores y vinos. El Puchero responde a otro interés del BAH: el objetivo de esta cooperativa no es solo comer verduras sanas, sino apoyar a productores locales que trabajen con principios ecologistas y lograr soberanía alimentaria. Así, los miembros del BAH pueden encargar todos estos productos (y bastantes más) al Puchero, sin necesidad de ir a grandes superficies comerciales, y tienen cercanía, seguridad en la calidad de los productos y hasta un sello de certificación social participativa.
Para más información, véase https://elpucherocsp.wordpress.com/certificacion-social-participativa/

Por último, intervinieron David y Andrés, miembros de laRed Agroecológica de Lavapiés -RAL, que conecta varias iniciativas ecológicas de ese barrio, y Olimpia y Juan Carlos,
de Trasiego, la Coordinadora Agroecológica de Vallecas que ha conseguido reunir las iniciativas agroecológicas de este barrio en un mismo local, para facilitar la distribución y reparto de alimentos y poner en conexión a vecinos y vecinas del barrio con la agroecología.

El principal objetivo de este Foro fue dar a conocer el BAH y sus redes a quien le interese, así como buscar nuevos miembros, para ir cambiando la forma como consumimos y nos relacionamos entre nosotrxs y con la naturaleza.

Si te interesa participar y sumarte a esta iniciativa ecológica y transformadora, puedes escribir a [email protected].

Para más información
Twitter: @bahperales
Blog: https://bah.ourproject.org/