Con la entrada de este año 2017 y las primeras nieves de enero ya han nacido muchísimos corderitos.
Ir preparando el paladar, organizando alguna celebración, haciendo hueco en el congelador porque empieza el 1º reparto el 28 de febrero.
Info práctica
cordero lechal de 7 kilos en canal más cabeza y asaduras
pedido por animales completos
troceado: en cuartos; en chuletas (pierna y paletilla asar y costillar chuleteado); en medio; entero; todo chuleteado.
Consultar (...)
BAH! - es un colectivo dedicado a la agroecología que propone un modelo alternativo de producción, distribución y consumo agrícola. Este modelo se basa en la autogestión, sustentado en una estructura asamblearia y un funcionamiento horizontal que hace posible la relación directa productor/a - consumidor/a, implicando la participación tanto del colectivo de trabajadores/as como de los diferentes grupos de consumo de distintos barrios, localidades y colectivos de Madrid que han ido constituyendo y ampliando el proyecto.
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Reparto de corderos ecológicos de Apisquillos
20 de febrero, por Yojhana -
Fiesta del BAH! Perales
21 de noviembre de 2016En el BAH-Perales estamos que lo tiramos por la ventana!
El día 3 de diciembre os esperamos en La Tabacalera (C/ Embajadores, 53) con los brazos abiertos y un cartel que os va a dejar con las boquitas también abiertas! tenemos para todos los gustos, abrimos las puertas de la tabacalera a las 14:00 para juntarnos a comer y disfrutar de una buena legumbrada, habrá postres y cafés para degustar la poesía recitada por La cabra violeta. Eva Sierra nos regalará unas de sus magníficas letras acompañada (...) -
Fiesta BAH!San Martín en la Ekka
17 de noviembre de 2016, por danipeisrc
Queréis conocernos o apoyar nuestro proyecto, venir a la fiesta que hacemos en la Karakola. Habrá tapas ricas, bebida y mucha agroecología!!!! -
Acción colectiva BAH Elipa
11 de noviembre de 2016, por ElenaLa Elipa nos recuerda que harán una acción colectiva el Domingo 20 de Noviembre en el bar la Imperdible, habrá picoteo y buena música, pasaros por allí.
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La lucha mediambiental desde colectivos autogestionados en la hora presente.
11 de noviembre de 2016, por ElenaArtículo enviado y escrito por un compañero de la cooperativa BAH-Perales. La opinión del mismo no tienen porqué ser compartida por el resto de la cooperativa.
El pasado 4 de octubre fue publicado en el periódico Diagonal, el artículo que lleva como título: Agroecología, ¿institucionalizando la alternativa ? En el archivo adjunto se encuentra un artículo que pretende dar una respuesta a la pregunta, distinta a la expuesta por los firmantes de aquél.
En éste, se contesta afirmativamente a la (...) -
Domingo verde de CaraBah
11 de noviembre de 2016, por ElenaEl grupo de CaraBah celebra su Domingo verde el próximo domingo 13 de Noviembre. Pueden pasar por Conde de Casal entre las 8:30 y las 9.
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12 de octubre de 2016, por YojhanaUna imagen vale más que mil palabras. Aquí os dejamos que apreciéis nuestra huerta...
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Paté de nabo
20 de septiembre de 2016, por ElenaPate de Nabo Tipo de receta: vegetariana Dificultad: baja Tiempo de preparación: aproximadamente 45 min Apetitosidad: ++++ Ingredientes:
Nabo
Cúrcuma
Jengibre/limón
Almendras
Aceite
Sal
Ajo
Preparación: Tenemos 2 formas de realizar esta receta, pero la que más me gusta y más sabrosa esta para mi es la 2 segunda; Primera Cocinamos en una olla el nabo. La manera que tenemos de detectar que ya está cocido es pinchándolo con un cuchillo. Una vez cocido se tritura el nabo junto con la (...) -
Verano 2016
31 de agosto de 2016, por YojhanaAsí está siendo el verano en la huerta de Perales...
Junio En junio, la cesta vendrá un poco floja a causa de la cantidad de lluvia de la primavera. Tendremos nabo, coliflor, lombarda, repollo, remolacha, ajete, haba, espinaca espigada y cebolla. El verano ya está metido, esperando empezar a cosechar en julio lechugas, calabacín, pepino, ajo… Los Lunes al Sol ya han empezado y necesitamos ayuda.
Valoración que los grupos hacen de la cesta: En general escaso y no óptimo, muchas cosas espigadas. (...) -
Tortilla de Lombarda y Repollo
31 de agosto de 2016, por YojhanaEste año la huerta de primavera nos ha durado hasta muy entrado el verano y hemos tenido mucho repollo. Javi de Bah de Tirso tenía muchas ganas de tortilla y le sobraban los repollos y no tenía patatas... Pues se atrevió a hacer tortilla de repollo y le quedó divina. Así que le he copiado y hice tortilla con lombarda y repollo. Estéticamente la mía gana ;) , pero de sabor hay que admitir que la suya era mejor :(
Aquí os dejo mi receta.
Tipo de receta: vegetariana
Dificultad: media
Tiempo de (...)
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