El grupo de CaraBah celebra su Domingo verde el próximo domingo 13 de Noviembre. Pueden pasar por Conde de Casal entre las 8:30 y las 9.
BAH! - es un colectivo dedicado a la agroecología que propone un modelo alternativo de producción, distribución y consumo agrícola. Este modelo se basa en la autogestión, sustentado en una estructura asamblearia y un funcionamiento horizontal que hace posible la relación directa productor/a - consumidor/a, implicando la participación tanto del colectivo de trabajadores/as como de los diferentes grupos de consumo de distintos barrios, localidades y colectivos de Madrid que han ido constituyendo y ampliando el proyecto.
Los artículos más recientes
-
Domingo verde de CaraBah
11 de noviembre de 2016, por Elena -
La huerta en imágenes
12 de octubre de 2016, por YojhanaUna imagen vale más que mil palabras. Aquí os dejamos que apreciéis nuestra huerta...
-
Paté de nabo
20 de septiembre de 2016, por ElenaPate de Nabo Tipo de receta: vegetariana Dificultad: baja Tiempo de preparación: aproximadamente 45 min Apetitosidad: ++++ Ingredientes:
Nabo
Cúrcuma
Jengibre/limón
Almendras
Aceite
Sal
Ajo
Preparación: Tenemos 2 formas de realizar esta receta, pero la que más me gusta y más sabrosa esta para mi es la 2 segunda; Primera Cocinamos en una olla el nabo. La manera que tenemos de detectar que ya está cocido es pinchándolo con un cuchillo. Una vez cocido se tritura el nabo junto con la (...) -
Verano 2016
31 de agosto de 2016, por YojhanaAsí está siendo el verano en la huerta de Perales...
Junio En junio, la cesta vendrá un poco floja a causa de la cantidad de lluvia de la primavera. Tendremos nabo, coliflor, lombarda, repollo, remolacha, ajete, haba, espinaca espigada y cebolla. El verano ya está metido, esperando empezar a cosechar en julio lechugas, calabacín, pepino, ajo… Los Lunes al Sol ya han empezado y necesitamos ayuda.
Valoración que los grupos hacen de la cesta: En general escaso y no óptimo, muchas cosas espigadas. (...) -
Tortilla de Lombarda y Repollo
31 de agosto de 2016, por YojhanaEste año la huerta de primavera nos ha durado hasta muy entrado el verano y hemos tenido mucho repollo. Javi de Bah de Tirso tenía muchas ganas de tortilla y le sobraban los repollos y no tenía patatas... Pues se atrevió a hacer tortilla de repollo y le quedó divina. Así que le he copiado y hice tortilla con lombarda y repollo. Estéticamente la mía gana ;) , pero de sabor hay que admitir que la suya era mejor :(
Aquí os dejo mi receta.
Tipo de receta: vegetariana
Dificultad: media
Tiempo de (...) -
Cuidarnos
10 de marzo de 2016, por danipeisrcDiego nos regala esta reflexión en la que os adelanto un apunte: "En la construcción colectiva surgen, inevitable y afortunadamente, desacuerdos y desencuentros en las formas de entender las cosas y por lo tanto en la forma de intentar afrontarlas, pero la diversidad de opiniones y visiones es la que enriquece el proyecto." Sigue leyendo...
-
Semillero
3 de marzo de 2016, por ElenaLa autogestión de las semillas está en la base de los procesos de soberanía alimentaria. Si queremos decidir colectivamente qué cultivamos y cómo nos alimentamos, tenemos que asegurarnos el control sobre la producción, que empieza por las semillas. Como escribe GRAIN, “En las últimas décadas las empresas biotecnológicas identificaron el enorme valor que tienen las semillas en el control de la agricultura mundial. Son conscientes de que quién controle las semillas y sus paquetes tecnológicos asociados, (...)
-
Domingo verde de prospe
3 de marzo de 2016, por ElenaEl grupo de prospe organiza su Domingo verde el próximo 13 de Marzo y nos invita a participar. Mandarán la convocatoria con detalles de transporte etc.
-
Pastel de borrajas
3 de marzo de 2016, por ElenaTipo de receta: vegetariana (con huevos y queso)
Dificultad: baja
Tiempo de preparación: 50 minutos
Apetitosidad: ++++
Ingredientes:
1kg de estupendas borrajas del bah
½ cebolla bahiana
100 gramos de queso idiazabal
4 huevos
Un vaso de leche de almendras
Un poco de pan rallado
Dos cucharadas de aceite
Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
Se hierven las borrajas, se escurren y se dejan en un bol con agua y hielo para que no pierdan el verdor, se escurren (...) -
Cuscús de romanescu con aliño balsámico
9 de febrero de 2016, por ElenaNombre: Cuscús de romanescu con aliño balsámico
Tipo de receta: crudivegana
Dificultad: baja
Tiempo de preparación: 20 minutos
Apetitosidad: +++
Ingredientes:
1 romanescu o romanesco
1 o 2 pencas de cardo
sésamo tostado
brotes de soja (o germinados)
vinagre balsámico reducido
aceite de oliva
aceite de sésamo (opcional)
pimienta negra
sal
Preparación:
Cortar el romanescu en pequeños trozos. Triturar los trozos de romanescu con una batidora o robot de cocina (...)
Últimos comentarios